Шен Пуэр Шуан Цзя Та Шу 2015 года
Характеристики:
- Вид чая: Шен Пуэр (прессованный)
- Время сбора: Весна
- Регион: провинция Юньнань
- Высота произрастания: от 1600 до 2200 метров
-
Технология производства:
Шаг 1. Сбор. Сбор проходит в первую волну весеннего урожая, когда листья наиболее свежие, наполненные соками и эфирными маслами. Считается, что весенние листья дают наилучший вкус, аромат и воздействие. Помимо прочего, деревья этого Шен пуэра растут на высоте от 1600 до 2200 метров, что позволяет листьям развиваться медленно, концентрируя питательные вещества, ферменты и ароматические соединения. Так же большое значение имеет тип деревьев Та Шу, которым от 80 до 200 лет. Это дает чаю глубину вкуса и уникальный терруар, который невозможно получить с кустовых плантаций. Чайный лист собирают с нежных верхних побегов и выбирают 1 почку и 2 листа с каждой ветви.
Шаг 2. Сушка. Чайный лист раскладывают на открытом воздухе под непрямыми лучами солнца. Такая процедура позволяет потерять листу до 30% влаги и запустить плавную ферментацию. Помимо прочего этот процесс убирает запахи травы и сена у сырья, добавляя оттенки фруктов, меда и пряностей.
Шаг 3. Фиксация. Целью этого воздействия является остановка окислительных процессов в чайном листе. Достигается это за счет контакта листа с высокой температурой, порядка 80 градусов Цельсия. Все сырье проходит обжарку в специальных воках или поддонах.
Шаг 4. Скручивание. Скручивание бывает как ручное, так и машинное. Ручное считается более предпочтительным, однако является трудоемким и требует гораздо большего времени. На данном этапе листья принимают нужную форму и приобретают яркий аромат.
Шаг 5. Заключительная сушка. Чай окончательно сушится в специальных хранилищах, которые хорошо вентилируются и находятся в тени. Сырье группируется в настилах, образуя слой чая в 4-5см. и сушится на протяжении 3-5 часов.
Шаг 6. Прессовка чая. Придание чаю формы знаменитого блинчика 357 г. или другого формата, коих много. Используются либо классические каменные прессы, либо промышленные механические. Перед прессом нужное количество чая обдается паром, чтобы лист стал «послушным» и легко принял требуемую форму. - Аромат: Сухой лист Шен пуэра на аромат цветочный, немного медовый, легкий запах сушеной травы и фруктовой косточки. Во время заваривания пар из гайвани дает камфорную прохладу с нотами древесины и полевых цветов. Ощущения от аромата плавно перетекают во вкус чая, раскрывая все более интенсивно сухофрукты и луговые растения.
- Вкус: Вкус Шен Пуэра Шуан Цзя Та Шу объемный и многослойный, с эволюцией от пролива к проливу. Он имеет хороший баланс между мягкой горчинкой, сладостью и минеральной чистотой. Основная нота - сухофрукты, особенно абрикос, инжир и хурма. Тонкие древесные акценты - сандал, сухая кора. Цветочные нюансы в виде орхидеи и аккуратного жасмина.
- Состояние: Шен пуэр Шуан Цзя Та Шу даёт мягкое, выравнивающее и ясное состояние. Нет резкой стимуляции или «взбадривания» — это не энергетический чай в привычном смысле. Скорее — ощущение внутренней собранности и прозрачности восприятия.
- Главная особенность Шен пуэра Шуан Цзя Да Шу — это сочетание старовозрастного сырья (та шу), высокогорного терруара и 10-летней естественной выдержки, что даёт ему мягкость, глубину и стабильную энергию без резкости, характерной для молодых шэнов.
- Польза: Шен пуэр очень полезен для здоровья, это превосходный природный антиоксидант. Шен пуэр оказывает очищающее действие, улучшает пищеварение, очень хорош после приема тяжелой, жирной пищи. Кроме того, Шен пуэр нормализует обмен веществ и способствует похудению.
Где купить Шен пуэр Шуан Цзя Та Шу 2015 года?
Заказывайте Шен пуэр Шуан Цзя Та Шу в интернет-магазине китайского чая и посуды «ЧаЕ».
Для покупки товара в нашем интернет-магазине выберите понравившийся товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
Когда оформляете быстрый заказ, напишите ФИО, телефон и e-mail. Вам перезвонит менеджер и уточнит условия заказа. По результатам разговора вам придет подтверждение оформления товара на почту или через СМС. Теперь останется только ждать доставки и радоваться новой покупке.
Оформление заказа в стандартном режиме выглядит следующим образом. Заполняете полностью форму по последовательным этапам: адрес, способ доставки, оплаты, данные о себе. Советуем в комментарии к заказу написать информацию, которая поможет курьеру вас найти. Нажмите кнопку «Оформить заказ».
Оплачивайте покупки удобным способом. В интернет-магазине доступно 3 варианта оплаты:
- Наличные при самовывозе или доставке курьером. Специалист свяжется с вами в день доставки, чтобы уточнить время и заранее подготовить сдачу с любой купюры. Вы подписываете товаросопроводительные документы, вносите денежные средства, получаете товар и чек.
- Безналичный расчет при самовывозе.
Экономьте время на получении заказа. В интернет-магазине доступно 3 варианта доставки:
- Курьерская доставка работает с 10 до 22:00. Когда товар поступит на склад, курьерская служба свяжется для уточнения деталей. Специалист предложит выбрать удобное время доставки и уточнит адрес. Осмотрите упаковку на целостность и соответствие указанной комплектации.
- Самовывоз из магазина. Для получения заказа обратитесь к сотруднику в торговом зале и назовите номер.
-
Доставка СДЭК. Оформите заказ на сайте с доставкой. Наши сотрудники подготовят и передадут посылку в отделение СДЭК, после чего она пройдет сортировку и отправится к вам. На каждом этапе вы сможет отслеживать посылку по трек-номеру.
