Белый чай Бай Хао Инь Чжень (перевод: «Серебряные иглы с белым пухом») – это благородный китайский чай для настоящих ценителей.
«Императорские чаи» - так говорят о белых чаях.
В течение многих веков чай Бай Хао Инь Чжень, действительно, был доступен только императорской семье, а продажа этого белого чая европейцам была запрещена под угрозой смертной казни.
На сегодняшний день подлинным белым чаем имеет право называться только чай из региона Фу Дин.
Из-за их большой редкости и ценности, часто под видом белого чая продают зеленый чай, но при более близком рассмотрении их легко отличить.
Бай Хао Инь Чжень производится в городском уезде Фу Дин, округе Ниндэ провинции Фуцзянь.
«Серебряные иглы с белым пухом» - удивительно тонкий ароматный белый чай, освежающий и легкий.
Для изготовления Бай Хао Инь Чжень используют верхние нежные почки, покрытые белым пухом, который сохраняется при обработке. Благодаря этому пуху чай выглядит «седым».
Традиционно считается, что один килограмм этого белого чая получается из 72 тысяч почек, собранных вручную.
В настоящее время существует предположение, что технология изготовления белого чая – самая древняя, и в пользу этого говорит ее простота.
Однако, несмотря на то, что чайный лист действительно подвергается очень слабой ферментации, производство требует большого внимания и точности.
Бай Хао Инь Чжень изготавливается в весенне-летний период. Крупные почки собираются ранним утром и сразу после сбора раскладываются ровным слоем в хорошо проветриваемом помещении, периодически переворачиваясь, чтобы они просушились равномерно. Такая сушка длится двое суток.
У белого чая есть замечательная особенность - со временем он становится лучше. Выдержанный Бай Хао Инь Чжень приобретает новые оттенки вкуса, цвета, а также состояния, которые он подарит человеку.
Настой Бай Хао Инь Чжень очень чистый, цвета слоновой кости. В аромате присутствуют нотки сирени, скошенной травы и березового сока. Вкус сладковатый и свежий. Послевкусие длительное и яркое.
Благодаря тщательной и щадящей обработке свежей почки, Бай Хао Инь Чжень сохраняет в себе все полезные вещества и микроэлементы.
Бай Хао Инь Чжень свойства:
- Восстанавливает силы и укрепляет иммунитет.
- Обладает антисептическим действием.
- Богат витамином Р, что способствует укреплению сосудов и профилактике варикоза.
- Содержит витамин С, что придает ему сильный противовирусный эффект.
- Единственный чай, который китайская медицина разрешает пить беременным и кормящим женщинам.
Как заваривать Бай Хао Инь Чжень
Белый чай обладает очень нежным ароматом, поэтому при заваривании следует выбирать чистую и свежую воду, желательно родниковую.
Рекомендуется заваривать в стеклянной посуде, чтобы насладиться прекрасным танцем серебряных иголочек.
При обычном заваривании используйте 3-5 грамм чая на 500 мл воды при температуре 85 градусов.
Заваривайте в течение 3-5 минут.
Приятного чаепития!
Купить белый чай можно в интернет-магазине китайского чая "ЧаЕ".
Для покупки товара в нашем интернет-магазине выберите понравившийся товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
Когда оформляете быстрый заказ, напишите ФИО, телефон и e-mail. Вам перезвонит менеджер и уточнит условия заказа. По результатам разговора вам придет подтверждение оформления товара на почту или через СМС. Теперь останется только ждать доставки и радоваться новой покупке.
Оформление заказа в стандартном режиме выглядит следующим образом. Заполняете полностью форму по последовательным этапам: адрес, способ доставки, оплаты, данные о себе. Советуем в комментарии к заказу написать информацию, которая поможет курьеру вас найти. Нажмите кнопку «Оформить заказ».
Оплачивайте покупки удобным способом. В интернет-магазине доступно 3 варианта оплаты:
- Наличные при самовывозе или доставке курьером. Специалист свяжется с вами в день доставки, чтобы уточнить время и заранее подготовить сдачу с любой купюры. Вы подписываете товаросопроводительные документы, вносите денежные средства, получаете товар и чек.
- Безналичный расчет при самовывозе.
Экономьте время на получении заказа. В интернет-магазине доступно 4 варианта доставки:
- Курьерская доставка работает с 10 до 22:00. Когда товар поступит на склад, курьерская служба свяжется для уточнения деталей. Специалист предложит выбрать удобное время доставки и уточнит адрес. Осмотрите упаковку на целостность и соответствие указанной комплектации.
- Самовывоз из магазина. Для получения заказа обратитесь к сотруднику в торговом зале и назовите номер.
- Почтовая доставка через почту России. Когда заказ придет в отделение, на ваш адрес придет извещение о посылке. Перед оплатой вы можете оценить состояние коробки: вес, целостность. Вскрывать коробку самостоятельно вы можете только после оплаты заказа. Один заказ может содержать не больше 10 позиций и его стоимость не должна превышать 100 000 р.
