Почему условия хранения чая важны
Чай — это не просто сухие листья. Он чувствителен: свет, тепло, влажность, запахи и кислород могут серьёзно подпортить вкус и аромат чая.
Например:
- Свет буквально «варит» лист, разрушая эфирные масла.
- Воздух и кислород способствуют окислению, чай теряет свежесть.
- Если запахи близко, чай быстро их впитывает, и вкус уже не тот.
- Влажность и перепады температур — это путь к плесени или «мертвому» вкусу.
Как мы организовали хранение чая?
В компании «ЧаЕ» предусмотрены условия, которые соответствуют всем этим требованиям.
У нас есть отдельный склад — дом с двумя этажами. Он устроен так:
- Нет прямого солнечного света, который вредит чаю.
- Есть проточная вентиляция, она обеспечивает постоянный приток свежего воздуха, фиксированную температуру и влажность.
- Есть большая холодильная камера, специально для зелёного чая и улуна, которые особенно чувствительны.
Все это означает: чай хранится в лучших условиях, мы создали не просто «склад», а специально оснащённое помещение для чая.
Особенности хранения разных типов китайского чая
Для разных видов китайского чая есть свои нюансы:
- Зелёный чай и светлые улуны нежные, требуют герметичной упаковки, прохлады, минимум света и стабильности.
- Темные улуны, красные (чёрные) чаи немного проще: комнатная температура допустима, но без перепадов.
- Тёмные чаи, например Пуэр — особая история: они могут стареть, изменяться со временем, и условия должны быть стабильными с умеренной вентиляцией.
Что даёт нам спец-склад:
- Мы исключаем жару, свет, резкие перепады, всё это снижает качество чая.
- Мы исключаем контакт с чужими запахами и источниками ароматов, чай не «заберёт» посторонний запах.
- Мы создаём среду, в которой вкус, аромат и качество сохраняются максимально долго.
- А для зелёных чаев и улуна есть холодильная камера, дополнительная защита.
Вывод:
Если хочется, чтобы качественный китайский чай хранился как надо, просто «банка на полке» недостаточно. Нужны: контроль света, воздуха, температуры, влажности и запахов.
Компания ЧаЕ сделала склад с максимальной заботой о таких деталях.
Будьте в курсе наших акций и новостей
Подписаться
