Полуферментированные чаи подразделяются на два подвида. Это бирюзовые улуны, сорта со степенью окисления 25-30% и красные улуны со степенью окисления 35-40%. Бирюзовые улуны производят в основном на юге провинции Фуцзянь и на острове Тайвань. При обработке чайного сырья ферментации подвергается не весь лист, а лишь его края и часть поверхности. В то же время внутренние слои чайного листа сохраняют присущую им структуру и не ферментируются, лист сминается и остается тяжелым и влажным. Поэтому такой улун сочетает в себе свойства как красного чая — яркий аромат, так и зеленого — насыщенный вкус. Красные улуны, родиной которых являются провинция Гуандун и север провинции Фуцзянь, имеют достаточно сухой лист, легка скрученный продольно, и более пряный вкус.
Полуферментированный чай из провинции Формоза. Это элитный сорт Тайваньских улунов.
По преданию, Фо Шоу впервые вырастил старый монах, который ежедневно совершал подношение Будде.
Благородный вкус. Обладает незабываемой бархатистостью и богатым ароматом.
Сладкий, маслянистый улун, словно плод грейпфрута
Насыщенный, яркий вкус. Аромат ягодно-медовый, долгий. Богатое послевкусие.
Классический тайваньский улун.
Габа Алишань производится из специального сырья, выращенного в горном районе Алишань
Ци Лань - идеальный напиток для тех, кто начинает знакомство с китайским чаем высокого класса.
Знаменитый утесный китайский улун сильной ферментации. Производится в горах УИ.
Без черенков. Этот чай является более дорогим вариантом чая Те Гуаньинь "А"
Одинокие кусты – это классический улун из провинции Гуаньдун.
Название чай получил благодаря своему насыщенному, но ненавязчивому аромату корицы
Дахунпао является самым экзотическим растением в китайском цветнике
Красный китайский чай, который относится к группе сильно-ферментированных улунов
Этот вид считается самым древним из утесных улунов.
Одна из высших позиций коллекции. Чай состарен на 100 процентов.
Роскошный улун, который выигрывал золотой приз в Китае на национальном чайном конкурсе
Знаменитый улун из Фениксовых гор с ароматом лотоса
Полуферментированные – улуны (красные, синие, фиолетовые, желтые)
