Особенность улунов с гор Феникса заключается в том, что эти чаи способны естественно подражать вкусу и аромату различных цветов, фруктов и орехов, таких как орхидея, апельсин, грейпфрут, миндаль. Ми Лань Сян относят к категории с медовым ароматом. Возраст чайных деревьев составляет около 30 лет. Они располагаются на высоте 1000–1500 метров. Чай обладает цветочным медовым ароматом, тонким, слегка терпким вкусом с длительным сладким послевкусием.
Ми Лань Сян получил свое название за медовый вкус схожий с ароматом орхидеи. Сорт чайных деревьев для производства Дайцуна Ми Лань Сян выращивается более 200 лет, отличается небольшим стволом и продолговатыми овальными листьями желтовато-зеленого цвета. Это один из сортов гуандунских улунов, который имеет разные вкусовые качества даже внутри одной группы культивируемых чайных кустов. Сбор чайного сырья начинается в конце марта в окрестностях хребта Фэн Хуан Шань.
Аромат сухого листа богатый, свежий, нежный медово-цветочный, с нотами фруктов, сена и свежескошенной травы.
Цвет настоя красивый, ровный, золотисто-янтарный. Вкус глубокий, яркий, свежий, терпко-сладкий, цветочно-фруктовый.
Послевкусие долгое, с характерной и любимой многими "хмелевой" горчинкой, переходит из терпкости в сладость.
Обладает интересным тонизирующим эффектом: бодрит, но прежде расслабляет.
Способ заваривания:
Лучше всего заваривать проливом, в гайване или глиняном чайничке. Выдерживает свыше 15 завариваний проливом при температуре около 90 градусов, на одну заварку следует брать 5-7 грамм чая. Спитый лист долго хранит цветочно-медовый аромат.